Obersiggingen am 26.01.2022 – ein Bericht von Daniel Blumental

Norbert Steidle stellt seinen Betrieb vor, den er seit mehr als 20 Jahren als Biohof führt. Seit
Januar 2001 gehört der Betrieb dem Bioland-Verband an. Aktuell gibt es einen Azubi und
eine Kooperation mit der Camphill-Dorfgemeinschaft Lehenhof in deren Rahmen Bewohner
im Betrieb mitarbeiten.

Der Bauernhof wird ausschließlich nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, d. h. es wird
auf künstlichen Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet. Die Tiere werden
artgerecht gehalten und bekommen nur Futter aus kontrolliertem Anbau. Es wird nur Saatgut
aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet und somit der Eintritt von Pestiziden in
Umwelt und Lebensmittel verhindert.
Betriebsschwerpunkte sind die Mutterkuhhaltung und der Mostobstanbau.

Landwirtschaft:
45 ha Wiesen/Weiden und 15 ha Linzgau-Korn sowie 12 ha Mostobstbau mit ca. 400
Bäumen sowie 5,5 ha Soja. Zusammenarbeit mit der Mosterei Kopp in Form eines
Streuobstprojekts.

Tierzucht:
Zur Mutterkuhhaltung: Da sich die Mutterkuh-Herde (ca. 80 Tiere) im Offenstall frei bewegen
kann, wachsen die Kälbchen bei Ihrer Mutter auf und es ist ihnen jederzeit möglich, die
begehrte Muttermilch zu trinken. Herr der Herde ist der Bulle »Petrus«, er sorgt für den
Nachwuchs. Den Sommer über genießen die Limousin-Rinder das frische Futter auf der
Weide.

Hühnerhaltung: Aktuell 700 Hühner (zukünftig bis 1000).

Weiterhin leben auf dem Hof noch einige weitere Tiere, wie z. B. einige bretonische
Zwergschafe, drei Ziegen und einige Katzen.

Seit wenigen Jahren gibt es in Obersiggingen einen Regiomat® mit 60-70 Produkten pro
Tag.

Ein zweiter Regiomat ist beim Weltacker bei Überlingen geplant.

Weitere Aktivitäten:
Bruderkalbprojekt
Bruderhahn
PV-Anlage
Hackschnitzelanlage
Gastronomie (Gasthaus zum Sternen) und Ferienwohnungen
Metzgerei
Brennerei
Maschinengemeinschaft
Lernort Bauernhof