Fleisch essen mit Sinn und Verstand: Mit dem Rad zu Bio-Musterbetrieben

Die Schäferei Falkenhof von Irina Lindemann besteht seit 2018. Aus den eigenen Rhönschafen und den Coburger Fuchsschafen der Schäfereigenossenschaft Finkhof entstand eine Herde von ca. 200 Mutterschafen, die auf extensiven Wiesen und Weiden in und um Bad-Wurzach/Arnach gehalten wird. Die bewusste Entscheidung für alte Landschaftrassen macht es möglich, die Idee einer schonenden Landwirtschaft und einer wesensgemäßen Schafhaltung in die Tat umzusetzen. Inrina Lindemann vermarktet Fleisch und Wolle selbstständig und mit Partnern.

Weniger und dafür besseres Fleisch essen, bewusster und regional einkaufen, qualitätsbewusst kochen und essen: Um diesen Themenkreis, aber auch um den übergeordneten Begriff der Nachhaltigkeit geht es bei den Radtouren zu Bio-Musterbetrieben in unserer Region. Wir lassen uns einladen auf die Höfe, erfahren etwas über ihre Philosophie, über den respektvollen Umgang mit Nutztieren und über ökologisches Wirtschaften.

Vor Ort gibt es einen kleinen Imbiss. Abfahrt ist um 14 Uhr am Bahnhof Leutkirch. Wir fahren bewusst gemütlich und nehmen uns Zeit für Interessantes am Weg.