Das Konzept „Solidarische Landwirtschaft“ ist eine alternative Form der regionalen Gemüse-Versorgung. Auf dem Hof Hübscher bei Ravensburg bilden über 170 Vereinsmitglieder die Finanzierungsgrundlage zwischen jungen Gärtnern ohne Grundbesitz und einem Betrieb ohne Hofnachfolge. Die Ernte findet direkt den Weg vom Hof zum Teller und „Gemüse mit Charakter“ wird ebenfalls geliefert. Lebensmittelskandale, prekäre Beschäftigungsbedingungen und Marktabhängigkeit gehören so der Vergangenheit an.